ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

 ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΧΟΡΤΑ

 Από τη σχολική εφημερίδα των μαθητών του Δημοτικού Σχολείου Προμυρίου αναρτούμε μια σαρακοστιανή τοπική συνταγή που την έφερε η μαθήτρια της ΣΤ' τάξης Αγγελική Οικονόμου.

Υλικά

1 κιλό σουπιές 

1 ματσάκι μάραθο

1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα

3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά

1 ματσάκι καυκαλύθρες

αλάτι, πιπέρι

250 γραμ. λάδι

Εκτέλεση

 Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε κομμάτια. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το ξερό κρεμμύδι και λίγο νερό για να βράσουν, μέχρι να μαλακώσουν (όχι πάρα πολύ). Μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και το λάδι. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μείνει με το λάδι του.

Καλή επιτυχία!!!!